חובזיאדה خبّيزيادا MalvaFest

בינואר 2016 חגגנו ט"ו בשבט של ליקוט מקומי חורפי בדרום המלבלב של תל-אביב. לצד הסיורים התרחש הפנינג של מגמה ירוקה לקראת הקמה של יער מאכל בדרום העיר.

בשטחי הבור שמסביב לקניוני החוצות, בחצרות בניינים, במגרשים ריקים, חומות עתיקות וגדות נחלים – צומח סופר-פוד מקומי, עשב שמשגשג בעונה הגשומה עוד מימי אדם. קוראים לה חֻ'בֵּיזָה – לחם בערבית. היא טעימה מאוד ומועשרת ב-10 ויטמינים וברזל.

הח'ביזה לא לבד – כל פיסת אדמה מתמלאת בחורף בסרפד, גדילן, חרציות וסביונים, חמציצים חרדלים ומקור חסידה שיכולים לענג כל סלט וכל תבשיל. אל תתנו לקופסאות הפלסטיק הממותגות שעל מדפי הסופרמרקט לבלבל אתכם. בואו, הצטרפו אלינו להכיר ולהשתמש בשפע שנמצא גם בתוך העיר.

שותפים: מגמה ירוקה פארק החורשות